101 _Filet de boeuf

104_Côte de boeuf

105_T bone steak

106_Entrecôte Aubrac

150_Brochettes de boeuf marinées Bordelaise

153_Noix de côte de boeuf marinée

154_Tomahawk

158_Ribs de boeuf marinées à la Coréenne

164_Os à moelle de boeuf

170_Tartare de boeuf coupé au couteau assaisonné

172_Plateau pierrade

173_Plateau fondue n1 boeuf et veau

184_Carpaccio façon Heritage

185_Plateau plancha

216_T bone de veau roulé

223_Plat de côte de veau

254_Noix de côte de veau pané persil parmesan

267_Rôti de veau Lyonnais

320_Côte d'agneau première

346_Ribs d'agneau mariné

364_Rôti côte filet n1 farci au chorizo

370_Minis bûches d'agneau

488_Rôti porchetta

550_Brochettes de poulet mariné citron romarin

553_Brochettes de poulet Calabraise

571_Blanc de poulet Kiev

1102_Côte de boeuf charolaise maturée 5 semaines

1106_T bone steak maturé 5 semaines

3304_Rôti de chevreau

4030_Rôti de porc kintoa AOP

4032_Côte de porc paysanne kintoa AOP

4034_Carré de porc kintoa

5029_Rôti de pintade Alsacien